Il caseificio, giovane e dinamico, si avvale dei metodi tradizionali pugliesi uniti alle tecnologie innovative, per offrire ai propri clienti ogni giorno formaggi e prodotti caseari freschi e genuini. L'azienda produce una vasta gamma di latticini tipici, come la mozzarella fiordilatte, la mozzarella di bufala, la scamorza, il silano e il caciocavallo, la ricotta, la stracciatella, la burrata, il burro, i formaggi freschi, primo sale e yogurt. Tutti i prodotti vengono realizzati artigianalmente con ingredienti selezionati da un personale in costante aggiornamento, e soddisfano anche le aspettative dei palati più esigenti.