Una storia di famiglia cominciata nel 1929 quando i Paduano diedero i natali a una lunga tradizione di maestri pizzaioli a Napoli. Domenico trasmise i suoi segreti al figlio Salvatore che emigrò a Milano per poi tornare nella sua terra d’origine e aprire prima la pizzeria Buongusto e successivamente la pizzeria Da Lucio a Nocera Inferiore. Il figlio di Salvatore, Claudio, ha aperto la pizzeria Madison seguendo la strada tracciata dalla famiglia ed è diventato campione mondiale della pizza senza glutine nel 2006: la sua pizza è infatti preparata con ingredienti naturali e lievita per 24 ore, antico metodo che garantisce un prodotto altamente digeribile e gustoso. Desso Madison, oltre alla sede storica di Nocera Inferiore, è anche a Nocera Superiore e Montecchio Emilia (RE).