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FINGER S

Via Porto Vecchio, Porto Cervo, Olbia-Tempio 07021 Indicazioni stradali

Dai nostri Editor

Quando il Sol Levante e il Brasile si incontrano a tavola, il risultato è letteralmente da leccarsi le dita. Finger’s ha origine dall’estro dello chef Roberto Okabe, nato a San Paolo ma con origini giapponesi, considerato tra i migliori maestri sushi al mondo. "Armonia tra tradizione e innovazione" è la sua definizione di "cucina", che mette in pratica a partire dal sushi: ogni pezzo ha il gusto di un piccolo capolavoro, grazie alla qualità dei singoli ingredienti e agli accostamenti che ne esaltano il gusto o lo rendono più equilibrato.

Oltre ai classici sushi, sashimi e affini, il menu riserva non poche sorprese creative, come il rombo impanato con crema di baccalà e salsa di lychee, il gratin di sushi con capesante, tartare di gamberi e clams (sorta di vongoloni), sempre eseguiti con ottime materie prime e con mano più che sicura. L'ambiente è un punto di forza del locale, grazie agli arredi di design e alle luci soffuse. Notevole il massiccio bancone davanti all'area del pesce crudo, che consente di osservare da vicino il lavoro sapiente dei maestri sushi. Non è dunque un caso che le 5 sedi di Finger's - le due milanesi, quella di Porto Cervo, Roma e Megève - vanti ogni sera coperti sold out e una clientela prestigiosa.

Locale segnalato dalla Guida Michelin 2018, dal Gambero Rosso, dall'Espresso e indicato da GQ tra i migliori dieci ristoranti giapponesi trend-chic al mondo.

Questo deal è offerto da Finger's Srl.

Commenti

Segnala | 2 anni fa
Location molto curata e atmosfera fusion. Servizio perfetto.
Segnala | 3 anni fa
Locale molto ben curato anche se un tantino buio. Ottimo cibo con accostametti particolari. Il tutto spiegato con chiarezza e cortesia dai camarieri. Una cosa non ci è piaciuta, abbiamo chiesto due calici di vino (poiché non avremmo finito la bottiglia) e il cameriere ce li ha serviti pur non essendo scritti sul menù senza dirci però quanto costavano. Morale della favola abbiamo pagato 20€ due dita di vino A testa. Nel complesso cuna bella esperienza, ci tornerò volentieri !

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