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Santo Stefano è da sempre stato sinonimo di sport invernali, già negli anni '30 decine di sciatori giungevano dalla costa e dalla città per godere di salutari soggiorni in quota e praticare lo sci da discesa. Oggi il comprensorio sciistico del Monte Bue a Santo Stefano d'Aveto dispone di due seggiovie biposto che collegano Rocca d'Aveto con la vetta del Monte Bue, ed una Sciovia a Prato Cipolla. Esiste anche uno snowpark dotato di tappeto di risalita posto nel meraviglioso Prato Cipolla dove i più piccoli ed i neofiti possono imparare l'arte dello sci in tutta sicurezza. In più ci sono numerose piste di sci nordico, ovvero lo sci di fondo, che permettono di percorre decine di kilometri attraverso boschi di faggio o lungo il crinale delle valli.