Aperto dal 1996, Lo Speziale è situato a due passi da Piazza del Campo a Siena, una delle zone più ricche di tesori enogastronomici di tutta la Toscana. I prodotti sono selezionati accuratamente e provengono principalmente da piccole produzioni locali tra cui vini e spumanti della terra senese come il Brunello di Montalcino, il Chianti classico, il Vernaccia e il Nobile di Montepulciano. Si vendono inoltre pasta, sughi, salumi, formaggi e dolci toscani di marchi storici a garanzia dell'alta qualità dei prodotti.