La cucina della tradizione, il sapore di casa, le ricette che da sempre accompagnano il territorio pugliese caratterizzano Le Voilier, che propone menu completi dall’antipasto al dolce, incluse le fumanti e deliziose pizze cotte con il forno a legna. Il ristorante si trova all'interno dell'omonimo hotel 3 stelle situato a Torre Pali e vanta una vista privilegiata sul mare. La conduzione famigliare e la simpatia dei gestori rendono il clima rilassato e amichevole.