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• Corso di cucina a 19,90 € invece di 45
• 2 corsi di cucina per una persona (o un corso per 2 persone) a 34,90 € invece di 90
• 2 corsi di cucina per 2 persone a 64,90 € invece di 180

Il corso, strutturato per classi di massimo 15 persone, dura 3 ore ed è a scelta tra antipasti, primi, secondi di carne, secondi di pesce, dolci, cena d’autunno, dolci per bambini (corso per bambini), festa di Halloween per bambini (corso per adulti); dolci di Natale o pranzo di Natale. Materiale culinario e dispensa con le ricette sono inclusi.

Di seguito il contenuto dei corsi.

Antipasti

• Strudel di verdure con pasta di strudel austriaca
• Muffins salati ripieni (ripieno di robiola, ricola e prosciutto crudo)
• Gougère al formaggio (si tratta di una ciambella di beignet)
• Zuppetta di piselli alla menta con speck croccante e chips di baguette

Primi

• Gnocco di patate ripieno al formaggio
• Orecchiette fatte a mano con broccoli
• Maltagliati con ragù di anatra

Secondi di pesce

• Filetto di orata alla pantesca(con una gratinatura di capperi mandorle, prezzemolo e pomodori)
• Seppie ripiene al forno
• Caciucco alla livornese

Secondi di carne

• Goulasch ungherese
• Arrosto alle nocciole
• Pollo fritto con salsa alla panna acida ed erbe, ketchup fatto in casa e salsa barbecue fatta in casa

Dolci

• Biscottini al mais con zabaione al Verduzzo
• Bunet al cioccolato(un creme caramel al cioccolato di origine piemontese)
• Torta frangipane (torta alle mandorle) con crema inglese
• Strucchi bolliti delle valli del Natisone

Cena d’Autunno

• Frittelle dorate di zucca
• Tagliatelle al cacao con salsa alle noci
• Petto d’anatra al forno con salsa al melograno
• Terrina di marron glacé con salsa al cioccolato

Dolci per i bambini (corso per bambini)

• Munchable mice (topini di frolla chiara e al cacao)
• Crazy caterpillars (biscotti a forma di millepiedi)
• Chocolate chip cookies (biscotti con pezzetti di cioccolato)

Ricette per una festa di halloween per bambini

• Snacks salati (pipistrelli croccanti, zucche ripiene salate, occhi e ragni di uova, scopine di strega di formaggio polipi carnosi)
• Dolci (biscotti dita della strega, cupcakes al cioccolato con ragnatela e ragno, biscotti di zucca, fantasmini di meringa)

Dolci di Natale

• Biscotti al cioccolato e arancia
• Kipferl alla vaniglia e mandorle
• Biscotti linzer alle nocciole
• Cioccolatini croccanti
• Bûche de Noël

Pranzo di Natale

• Crostini con spuma di salmone e avocado
• Cappelletti in brodo
• Cappone arrosto ripieno
• Cipolline glassate
• Bavarese al torrone con salsa all’arancia

Pepe Rosa

Lo scopo dei corsi di Pepe Rosa è insegnare le tecniche di base in cucina per offrire gli strumenti per preparare con sicurezza e con piacere piatti deliziosi, per spadellare divertendosi e per raggiungere quella padronanza che consente di invitare a cena gli amici e di fare colpo con pietanze gustose e originali.