Borgo Ramezzana Charme Country House 4*

La struttura è stata ricavata da un’antica dimora dell’800 e trasformata in hotel de charme. Una terrazza panoramica accoglie gli ospiti con una suggestiva vista sulle colline del Monferrato e sulla catena alpina, la piscina è stata costruita intorno a un cedro secolare. Il Borgo Ramezzana ha mantenuto le caratteristiche strutturali originali - soffitti a volta affrescati, travi in legno, pavimenti in cotto, scale in pietra e caminetti - che convivono in perfetta armonia con elementi di design contemporaneo.

Le camere sono arredate prestando particolare attenzione al comfort e al relax: i letti sono costituiti da confortevoli ed eleganti sommier sui quali poggiano materassi memory foam per garantire un riposo assoluto. I colori, tenui e raffinati, si accordano con l’atmosfera country-chic della dimora.

Per l’atmosfera elegante e raffinata della sua saletta, il ristorante “La Torre” vi attende per una cena à la carte intima e romantica, mentre la bellissima e luminosa sala ricevimenti è il luogo ideale ove ospitare eventi e cerimonie prestigiose.

Il ristorante propone raffinate specialità del territorio arricchite da influenze della cucina mediterranea e orientale o interpretate nel più contemporaneo stile fusion. La tradizione del riso viene naturalmente celebrata con una sontuosa carta dei risotti, che presenta il piatto principe del territorio vestito dai sapori delle stagioni.

Il menu comprende a testa:

• Flûte di cocchi brut con amuse-bouche
• Un antipasto a scelta tra:
  • Tartare di fassona tuorlo marinato e tartufo nero
  • Taglieri di salumi del monferrato
  • Sformatino alle carote viola, vellutata di toma piemontese e granella di pistacchio
  • Polipo scottato al profumo di timo e crema di patate dolci allo zafferano
  • Magatello tonnato alla vecchia maniera e frutto di cappero
• Un primo piatto a scelta tra:
  • Taratella al grano saraceno su ragu’ di faraona e tartufo nero
  • Riso carnaroli ‘‘grangia di ramezzana’’ zucca e porcini
  • Riso carnaroli ‘‘grangia di ramezzana’’ al gambero rosso di mazara e cocchi brut
  • Riso carnaroli ‘‘grangia di ramezzana’’ castelmagno, nocciole piemonte e fichi
  • Paccheri allo spada, calamaretto e bottarga
• Un secondo piatto a scelta tra:
  • Tagliata di petto d’anatra, mela e riduzione al refosco
  • Coscia di coniglio in farcia di castagne e salsa all’uva bianca
  • Filetto di fassona lardellato, foie gras e porcino spadellato
  • Rombo al forno con estratto di pachino e olive di taggia
  • Tagliere di formaggi
• Un dessert a scelta tra:
  • Souffle’ al ciccolato con cuore morbido al pistacchio
  • Semifreddo al caffè
  • Torta di credenza con zabaglione tiepido al marsala
  • Sugolo all’uva fragola
  • Sorbetti e gelati bio
• Dolcetti di produzione propria - petit patisserie
• Un calice di vino bianco Chardonnay Thou Bianc DOC o rosso con Barbera Libera DOCG delle Cantine Bava
• Una bottiglia d’acqua a coppia
• Caffè

Servizio e coperto

Guida Groupon: Casale Monferrato

La città, in provincia di Alessandria, è una delle più belle città d’arte del Piemonte, conosciuta come ‘città barocca’ per i suoi edifici e chiese, con i loro preziosi interni, riformati in quel periodo di corrente artistica. Lambito dal Po in un’area pianeggiante all’inizio delle colline monferratesi, Casale Monferrato è un importante territorio vitivinicolo.

Cosa vedere a Casale Monferrato e dintorni

• Interessante il Duomo romanico (sec. XII e XIII), una delle opere più antiche del luogo.
• In Piazza Mazzini è posta la scultura di Carlo Alberto a cavallo, e si vede la Torre Civica simbolo della città.
• In piazza Castello, dove si erge il Castello dei Paleologi (1.352), si trova il Teatro Municipale (1.791) capolavoro recentemente restaurato.
• Il Museo Civico ubicato nell’ex Convento di Santa Croce, in cui si trova il chiostro del ‘400, comprende al piano terra un’esposizione di oltre 180 opere dello scultore Leonardo Bistolfi ed al primo piano la Pinacoteca.
• Eventi: Famoso il mercatino dell’antiquariato, al ‘Pavia’ di piazza Castello, tutti i mesi nel secondo fine settimana.
• Tutti i mesi nel terzo sabato si tiene in piazza Mazzini il fiera di prodotti biologici chiamato ‘Il Paniere’.
• A settembre rinomata la sagra del vino e del Monferrato.