Difficile prendere una posizione sui gusti in fatto di cucina, più facile per quanto riguarda il posto a tavola. Se hai deciso di sederti in un luogo dove regnano tradizione e passione ai fornelli, prenota subito un tavolo al ristorante Ara Anua.

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• Menu base per 2 a 34,90 €
• Menu gourmet base per 2 a 39,90 €
• Menu deluxe per 2 a 39,90 €
• Menu gourmet deluxe per 2 a 49,90 €

Il menu base comprende a testa:

• antipasto con mozzarella di bufala da 100 g, ceci tartufati, fragole con aceto balsamico e rucola, ricotta di bufala con marmellata, 2 fette di salame finocchiona e spianata di cinghiale, una fetta di prosciutto di montagna, involtino di bresaola, taleggio tartufato, ricotta con noci e radicchio, bruschette al pomodoro e radicchio, fetta di formaggio stagionato il tutto accompagnato con cesto di pane con focaccia e pizza genovese
• primo a scelta tra culagiones con broccoli e ricotta ripieni di patate, fagottini gorgonzola e radicchio e ravioli di zucca e zafferano
• calice di vino come ad esempio rosso Tenuta Cavalieri Facesole o bianco tenuta Cavalieri Infiorata
• acqua ogni 2 persone

Il menu gourmet base comprende a testa

• antipasto (come nella precedente opzione)
• primo a scelta tra tonnarello con funghi galletti e pachino cotto in olio, prezzemolo, aglio e peperoncino servito con parmigiano e pecorino e strozzapreti ai funghi porcini
• bottiglia di vino come rosso Tenuta Cavalieri Facesole o bianco tenuta Cavalieri Infiorata
• acqua ogni 2 persone

Il menu deluxe comprende a testa:

• antipasto (come nella prima opzione)
• primo a scelta tra culagiones con broccoli e ricotta ripieni di patate, fagottini gorgonzola e radicchio e ravioli di zucca e zafferano
• secondo di carne danese cucinata su pietra lavica a centro tavola su un letto di rucola e pomodorini ogni 2 persone
• dolce con sbriciolata alla Nutella, alle fragole o al cioccolato
• bottiglia di vino come rosso Tenuta Cavalieri Facesole o bianco tenuta Cavalieri Infiorata
• acqua ogni 2 persone

Infine, il menu gourmet deluxe con a testa:

• antipasto (come nella prima opzione)
• primo a scelta tra tonnarello con funghi galletti e pachino cotto in olio, prezzemolo, aglio e peperoncino servito con parmigiano e pecorino e strozzapreti ai funghi porcini
• secondo di carpaccio di manzo servito con funghi porcini e scaglie di parmigiano e fragole a centro tavola
• dolce con sbriciolata alla Nutella, alle fragole o al cioccolato
• bottiglia di vino come rosso Tenuta Cavalieri Facesole o bianco tenuta Cavalieri Infiorata
• acqua ogni 2 persone

Per i bambini sprovvisti di coupon è disponibile un menu kids con spaghetti al pomodoro e bibita a 7 € da pagare in loco.

Ara Anua

A Frascati si trova questa piccola oasi di gusto dove tradizione romana e innovazione culinaria hanno deciso di dar vita a un menu unico e irresistibile. Accanto a grandi classici come la carbonara, nei piatti si incontrano originali rivisitazioni come la cacio e pepe con i porcini; fiore all’occhiello sono però i secondi di carne, scelta con cura e massima attenzione per soddisfare anche i palati più esigenti. Da provare dunque la fiorentina, il filetto al pepe verde e la tagliata. La cantina è fornita delle migliori etichette laziali, ma non mancano anche vini pregiati provenienti da altre zone d’Italia e dall’estero.

Recensioni

Ara Anua ottiene un punteggio di 4,5/5 e il Certificato di Eccellenza 2014 nel gradimento su TripAdvisor. Discostandosi dagli altri ristoranti di Frascati, il locale rappresenta una piacevole novità per chi frequenta la zona. Atmosfera cordiale e cucina oltre le aspettative giocano un ruolo importante e convincono i clienti a tornare una seconda volta.

Recensioni verificate il 21.05.2014