Disponibilità PrenotaCome si fa?
(prenotazione online alla pagina https://www.groupon.it/reservations/)

• Cucina biologica e vegana

• La cena da 4 portate a scelta tra 4 percorsi gastronomici vegani per 2 persone prevede:

  • Percorso Tradizionale
    • cappuccino alla parmigiana di melanzane schiumato al riso bianco e macchiato al pesto di basilico con biscottoni ai cereali
    • paccheri alla ‘‘carbonara’’ con cipolla e seitan croccante
    • ventaglio di bruschette mediterranee Gourmet con crema di melanzane e cipolle di Tropea grigliate; al pesto di pomodorini secchi, olive taggiasche e fiori di cappero; con pomodori di Pachino, olio EVO e menta; con salsa di avocado; con crema faba alla senape e con ravanello rosso
    • carpaccio di ananas con gelato alla cannella e caramello croccante
  • Percorso Detox (crudista)*
    • tabulé di cavolfiori e broccoli speziati al profumo di curry e con lacrima al mango
    • rape rosse spaghettate con pesto al basilico, avocado e anacardi e con spolverata di ‘‘parmigiano’’ al pistacchio
    • polpettine di noci di macadamia e finocchi con tabulé piccante al pomodoro fresco e peperoni gialli

    • tiramisù con crema di mandorle su base di datteri, noci e carrube

    • *tutti gli ingredienti presenti in queste preparazioni sono stati trattati a temperature non superiori a 40°
  • Percorso Etnico
    • insalata orientale di couscous con valeriana, patate, fiori di banano e gocce di intingolo agrodolce
    • spaghettini di riso con jack fruit al curry e peperoncini piccanti
    • tofu al garam masala e frigitelli
    • lunetta di riso dolce cotto al vapore in foglia halapa con panna al cocco e fonduta di cioccolato
  • Percorso Romantico
    • red seitan marinato al timo con melone cubettato
    • gnocchi (patate, piselli, mais e carote) con patate stick (ketchup e maionese) e con insalatina di inizio estate di ananas, mirtillo rosso e rucola
    • budino al cocco e lavanda affogato in salsa di fragole
• A tutti i percorsi sono abbinati:
  • calice di vino selezionato a scelta tra:
    • bianco: Trebbiano o Friulano
    • rosso: Montepulciano d’Abruzzo o Ca’del Mazza
  • oppure bottiglia d’acqua
• Il coperto è incluso
• La scelta del percorso e’ di coppia e si effettua a inizio cena

• I percorsi sono ideati interamente dalla Chef e sono a variazione mensile così come i calici in abbinamento che seguono i menu

• Nel ristorante è presente Soft Music in accompagnamento alla serata
• Ambiente piacevole e accogliente dall’atmosfera sorprendente
• Vincitore del programma “4 Ristoranti”
• Prodotti stagionali e sapori autentici e genuini