Si dice che Filippo Brunelleschi abbia formulato i principi della prospettiva osservando fino all’ipnosi le linee di cauterizzazione su una bistecca alla fiorentina, notando come i rombi e le losanghe si facessero più densi man mano che il sapore tendeva all’infinito. Esplora anche tu l’architettura del gusto al Ristorante Biologico.

Scegli tra le opzioni

• Menu light per 2 persone a 29,90 € invece di 83
• Menu deluxe per 2 persone a 39,90 € invece di 117

Il menu light prevede a testa:

• antipasto assortito con bruschetta al pomodoretto bio, orzo bio alle verdure miste e fagioli bio con tortillas
• 1 kg di fiorentina di carne nazionale cotta su brace per 2 persone
• contorno a scelta tra insalata verde e patate arrosto
• calice di vino rosso bio Pizzolato
• bottiglia d’acqua per 2 persone

Il menu deluxe soddisfa anche i palati più golosi aggiungendo a testa:

• aperitivo di benvenuto con prosecco francese
• primo a scelta tra bucatini biologici all’amatriciana con guanciale di Amatrice, mezze maniche o rigatoni alla carbonara con uova bio, pasta fatta in casa (fettuccine o gnocchi, in base alla disponibilità) con pomodoretti e basilico

L’offerta dà diritto, inoltre, a uno sconto del 20% sulla carta dei vini e sull’affitto della location per cerimonie private.

Ristorante Biologico Roma

Al Ristorante biologico Roma, gli amanti della cucina genuina trovano pane per i propri denti, e non solo. La carta propone primi piatti a base di ingredienti stagionali, tra cui spicca l’“Amatriciana Vera” preparata da uno chef originario di Amatrice e quindi anch’egli a km zero, e barbecue di fiorentina e pollo. La pizza è preparata con farina biologica a lenta lievitazione ed è condita con prodotti naturali.