Cascina Sòt è un’azienda agricola situata a Monforte d’Alba, specializzata nella coltivazione di vigneti che comprendono varie tipologie di uve pregiate piemontesi. I terreni sono coltivati con i metodi dell'agricoltura integrata che prevede un utilizzo mirato dei prodotti antiparassitari e tecniche naturali come l'inerbimento interfilare e sottofila, in modo da rispettare l'ambiente e i consumatori. La cantina, raffredata in modo naturale è aperta al pubblico per visite guidate e degustazioni.