Main menu Open search menu

Latteria Di Branzi

Ristorante
Via Grotte Delle Meraviglie 14, Zogno, BERGAMO 24010 Via Grotte Delle Meraviglie 14, Zogno Indicazioni stradali
Consiglia questo posto per primo!
null% di 0 clienti lo consiglia

Deal (1)

Dai nostri Editor

È il 1953 quando Giacomo Midali, casaro a Branzi, decise di produrre un formaggio per tutto l'anno che raccontasse le peculiarità della sua terra. Il prodotto finale doveva rispettare diversi parametri, un'alta qualità e l'impiego di tecniche tradizionali usate in alpeggio e di latte prodotto esclusivamente in valle. Per realizzarlo fondò la Latteria Sociale Casearia di Branzi, a cui presero parte piccoli produttori della zona. Il formaggio che ne nacque è quello che, da oltre cinquant'anni, tutti conosciamo come Branzi.

Accanto alla produzione di formaggio, la Latteria s'è estesa aprendo un ristorante dove si sposano i saperi e i sapori del territorio brembano. La tradizione latteo-casearia incontra la cultura enogastronomica locale per accompagnarvi in un percorso sensoriale. Niente rivisitazioni o pretese, le antiche ricette sono riproposte come venivano preparate un tempo insieme ai prodotti caratteristici del territorio, dagli ottimi insaccati alle carni, passando per l'immancabile polenta e giungendo infine ai vini, il tutto nel tipico scenario di una baita di montagna.

Questo deal è offerto da Latteria di Branzi Srl. Contatti del partner: amministrazione@latteriadibranzi.it

Commenti

250

Guardati intorno
Latteria Di Branzi

Groupon ha verificato che l'utente è realmente stato da Latteria Di Branzi.