Nell'antichissimo borgo di Varlungo, Il Vecchio Cigno è una trattoria tipica toscana "fuori porta", racchiuso all'interno di una vecchia casa sull'argine dell'Arno. Lo stile è rustico: pavimenti in cotto, travi a vista, finestre sul fiume con le tende di pizzo, tavoli in legno antico, alle pareti piastrelle colorate, illuminato da lampadine con il piatto in ceramica e il saliscendi.

Una cucina sincera e genuina, dove vengono esaltati i sapori più famosi della tradizione fiorentina e toscana, con materie prime fresche e di prima qualità: i taglieri di crostini misti e affettati, i primi piatti di pasta fresca, la carne e il pesce alla brace, con la griglia a vista, i dolci fatti in casa. Nelle tiepide serate primaverili ed estive si può mangiare all'aperto, in un giardino che si affaccia sull'Arno, con glicini profumati, con il sottofondo di musica dal vivo nel fine settimana.

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