MALGA VAZZO, Velo Veronese

Azienda agricola a conduzione familiare che dispone di uno spaccio, un agriturismo e una malga, da cui provengono le materie prime. Situata al centro di Lessinia, è specializzata nella produzione di prodotti caseari (formaggi freschi e stagionati, di latte vaccino) e di carne, prodotti acquistabili anche nei mercatini a km 0 aperti nei dintorni.

Gli animali sono allevati all'aperto e nutriti con cereali di produzione propria e i prodotti sono confezionati rispettando alti standard qualitativi e la tradizione veronese. Gli interni sono rustici e rifiniti con archi in pietra e vengono proposte anche attività escursionistiche a piedi, in bicicletta e a cavallo. La struttura offre inoltre la possibilità di assaporare un genuino menu composto da portate regionali o di affittare l'attrezzatura da barbecue per cucinare la carne fresca secondo i propri gusti.