Non tutti sanno che i luminari della fisica hanno avuto un notevole influsso sulla gastronomia contemporanea, come dimostrano alcune ricette da novelle couisine a loro ispirate la triglia di Faraday, la tarte tatin con pasta De Broglie, la pasta al Fermi e i tortellini in Bohrdo. Dedicati a ricette meno cervellotiche ma altrettanto gustose. Il coupon è valido per un pranzo o una cena con menu toscano all’Antica Trattoria La Torre, ristorante tipico a Castellina in Chianti aperto dal lontano 1892, che comprende a testa drink di benvenuto antipasto della Torre con salumi toscani misti, focaccine, frittatine, crostini neri e polenta primo a scelta tra tris di zuppe chiantigiane, pici al sugo grosso tagliati al coltello, cannelloni fatti a mano ripieni di ricotta fresca e spinaci, pappardelle fatte in casa con ragù di cinghiale o risotto ai funghi porcini specialità della casa secondo a scelta tra coniglio farcito alla contadina, ossobuco di vitellone, misto di maiale grigio alla griglia o tagliata di vitellone contorno a scelta tra patate arrosto, fagioli al fiasco, verdure calde o insalata dolce del giorno artigianale a scelta bottiglia di Chianti classico ogni 2 persone In base al periodo, il menu potrà variare in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti. La Famiglia Stiaccini è proprietaria dell’Antica trattoria La Torre fin dal primo giorno di attività a Castellina nell’Ottocento. Una storia cominciata con l’immagine pittoresca del primo proprietario, Gaspare, che andava per la campagna alla ricerca degli ingredienti e da lì prosegue per più di un secolo in un percorso di continuo e costante miglioramento, che l’ha portata a diventare un riferimento per la gastronomia tradizionale toscana. Oggi le proposte del ristorante variano dagli antipasti di salumi, alle minestre e alla selvaggina, oltre alle tradizionali carni alla griglia e ai dolci della tradizione fatti in casa.