“Questa è la mia terra, questi sono i luoghi in cui vivo, un patrimonio da scoprire persone ed esperienze, suggestioni che solo la natura con i suoi prodotti migliori sa dare… Provo a imbrigliare un sogno. A definirne i contorni e le forme. Vi presento Casadonna a modo mio…”. Condotti per mano dall’esperienza dello chef Niko Romito, lasciate che vi mostri il suo sogno, custodito tra le montagne della Valle del Sangro, in Abruzzo.    Diario di viaggio   Per arrivare a Castel di Sangro, uno spazio verde a cavallo dei due Parchi nazionali d’Abruzzo, nella punta più a sud che confina con il Molise, vi consigliamo di “prendervela comoda”, seguendo il percorso che dalla costa adriatica risale la valle verso l’interno. Dal profilo acquatico degli antichi trabocchi di Fossacesia, percorrete la Fondovalle e attraversate le colline dai vini più nobili fino ad arrivare alle antiche terre della Majella; oppure scegliete gli spettacolari profili delle Gole di Popoli e lasciatevi conquistare dalla magia dei borghi sospesi tra le rocce, come Pettorano sul Gizio, Pescocostanzo e l’altopiano immenso delle Cinque Miglia. Affacciato sui panorami silenziosi e antichi dell’Alto Sangro, il borgo si apre poco alla volta e racconta una storia millenaria, che scorre attraverso i resti delle antiche mura ciclopiche di età sannitica, i segni della dominazione romana e la fierezza degli insediamenti feudali. Visitate la Civita, la parte più antica e alta del paese, vero e proprio centro storico, dove svetta l’antica Basilica di Santa Maria Assunta, di epoca alto medievale, con dettagli quattrocenteschi e il bellissimo portale scolpito, seguita da antiche abitazioni con stemmi medievali e bifore duecentesche. Meritano una sosta anche il quattrocentesco Palazzo De Petra, sede della Pinacoteca Civica e le antiche strade di Via Cavalieri di Malta e di Via Aufidenate, custodi di importanti scoperte archeologiche e antichi insediamenti romani. Da qui, dirigetevi verso Roccacinquemiglia, dove è possibile visitare i ruderi medievali del Convento di Santa Maria di Cinquemiglia, nato da un tempio pagano dedicato ad Ercole. Per gli amanti di sport e natura, a pochissimi passi ecco aprirsi le piste immacolate di Roccaraso e Rivisondoli, i riflessi azzurri del Lago di Barrea oppure gli itinerari che ripercorrono gli antichissimi tratturi, strade legate al rito della transumanza, che dalle cime e dalle valli abruzzesi conducevano a sud, verso la Puglia.   Hotel   Immaginate un cielo limpido, che al tramonto vede spegnersi il rosa tra le vallate verdi della Valle del Sangro e si illumina poi sotto la volta sconfinata di stelle. Una ad una si accedono le luci delle stanze di Casadonna Reale, una dimora di charme che unisce il silenzio e la storia di un antico convento cinquecentesco all’uso sapiente dell’evocazione polisensoriale. Si parte con la cornice animata da vigneti e frutteti privati, dal profilo del Monte Spinorotondo e dai colori della natura abruzzese, a cavallo del Parco d’Abruzzo e del Parco della Majella. Accarezzate dalle luci d’atmosfera e dai riflessi morbidi del sole, ammirate le facciate bianchissime del palazzo storico, i pavimenti in pietra antica e le pareti delle stanze, brillanti sotto il tocco della cera d’api. Le camere sono uno spettacolo per gli occhi, con grandi vasche a vista, mobili in legno antico e dettagli di design che si rincorrono nel gioco sottile di modernità e legame con il territorio. Diamante che splende nel grande salone interno e, d’estate, nel patio sotto le stelle, il famoso Ristorante Reale, due stelle Michelin, animato dalle prodezze culinarie dello chef pluripremiato Niko Romito. Vedrete sfilare sotto i vostri occhi vere e proprie opere d’arte culinaria, illuminate da un sapiente gioco di luci, perché qui è il gusto, quello che dagli occhi arriva fino all’anima, a essere il protagonista.  Per completare il “viaggio” di emozioni e sapori, lo spazio di Casadonna ospita anche un vigneto in altura sperimentale, un frutteto con piante antiche, un piccolo punto di produzione di miele e una modernissima scuola di cucina, per aspiranti chef che vogliono partire da queste montagne per costruire il proprio sogno.  Prenota il tuo volo