C’è chi ama l’estate e il suo caldo intenso perché sinonimo di vacanze, chi preferisce il freddo dell’inverno per crogliolarsi al caldo tra divano e piumone, chi si lascia conquistare dal carattere malinconico dell’autunno e chi desidera che ogni giorno sia primavera.  Per fortuna a mettere d’accorto i gusti stagionali di tutti, oggi ci pensa la raffinata cucina dell’Hostaria del Mare, un ristorante dove i piatti diventano vere e proprie opere d’arte e di sapore.  Le stagioni del gusto Il coupon è valido per un menu gourmet di coppia “Il ritmo delle stagioni” con 4 portate nate dall’estro di uno chef pieno di fantasia e amore per la buona cucina.                             Bollicine italiane Flûte di benvenuto  Antipasto La Prima… Vera bassa marea Frutti di mare freschi, capesante, calamari, seppioline e vongole con primizie di stagione, asparago, pomodorino, melanzana e zucchina Primo E… State sicuri, vi piacerà Millefoglie di pasta fresca con gamberi grigliati di Sardegna, burrata di bufala campana DOP, pomodorini freschi e basilico   Secondo Au… Tonno in New York Filetto di tonno rosso con chutney di zucca e salsa barbecue su letto di patate americane cotte al sale affumicato  Vino Bottiglia di Friulani Di Lenardo a scelta tra Chardonnay o Sauvignon Dolce Invernizzi… Mo Mousse di stracchino e mascarpone in wafer croccante, salsa di melograno e lampone, zenzero caramellato e polvere tostata di funghi e caffè  Include acqua, caffè, limoncino o amaro alle erbe, servizio e coperto Abbinamenti insoliti, accostamenti raffinati e gusti ben calibrati sono alla base di questo speciale menu, dove il sapore del mare si unisce a quello della terra per dar vita a un matrimonio culinario idilliaco. Un buon vino Charonnay o Sauvignon accompagnerà tutte le portate, rendendo l’atmosfera di pranzo o cena ancora più piacevoli.  Hostaria del Mare, la creatività è servita Questo raffinato ristorante, premiato con 2 forchette e una stella Michelin, è situato in pieno centro storico ed è gestito dallo chef Vittorio Novani, un vero e proprio artista del gusto. La cucina che propone è molto mediterranea, legata alle tradizioni della terra, ma ispirata da accattivanti contaminazioni fusion, soprattutto grazie all’utilizzo di ingredienti esotici, in modo che ai sapori tradizionali si uniscano creatività e fantasia. I piatti di questo menu ripercorrono con ironia l’alternarsi delle quattro stagioni e sono preparati con grande cura e attenzione alla freschezza e alla qualità delle materie prime. Grazie alla prelibatezza delle pietanze e alla vasta selezione di vini italiani e internazionali, quella all’Hostaria del Mare sarà un’esperienza di gusto indimenticabile. “In pieno centro storico, un ristorante sobrio e moderno il cui nome già ne preannuncia il genere di pesce, declinato nelle più svariate proposte, dal crudo a ricette gustosamente creative. Per i tradizionalisti c’è anche una selezione di classici regionali.” Guida Michelin “Esperienza sensoriale fantastica, piatti unici elaborati da mani esperte, colori e sapori che si sposano perfettamente con la carta dei vini eccellenti che possiedono. Locale armonioso, pulizia eccellente e alta cortesia.” TripAdvisor “Selezione di vini di altissimo livello. La fantasia e la qualità dello chef meritano di essere più conosciute. Il pesce, a Modena, lo si deve mangiare qui.” TripAdvisor