Prosciutto iberico disossato

• Confezione disponibile: 1/4 | mezzo | prosciutto intero
• Peso complessivo: 0,625 kg per 1/4 di prosciutto | 1,25 kg per mezzo prosciutto | 2,5 kg per prosciutto intero
• Il maiale iberico è una razza autoctona della penisola iberica, chiaramente differenziata dal maiale bianco per le sue caratteristiche fisiologiche
• Questo è un animale rustico, con un metabolismo unico in grado di infiltrare nel muscolo l’adiposo del cibo, che dà alla carne una venatura caratteristica più una consistenza succosa
• Alimentazione curata e ottimale, permettono al grasso dei nostri animali di avere un alto livello di acido oleico che fornisce un prodotto più sano e di qualità superiore
• L’acido oleico aiuta a ridurre l’LDL o il colesterolo cattivo e aumenta i livelli di colesterolo cardioprotettivo
• Il maiale iberico è caratterizzato dalla cura speciale nel nutrimento e nell’allevamento
• Per l’allevamento vengono applicate le più recenti conoscenze scientifiche per offrire un prodotto eccezionale
• I prodotti disossati sono confezionati sottovuoto per una migliore conservazione
• Formato di presentazione del tipo a blocchi che consente una dimensione della fetta costante lungo l’intero pezzo e identico da un pezzo all’altro
• La lunghezza del blocco varia a seconda del peso del pezzo
• L’iberico è caratterizzato da consistenza compatta, venature molto consistenti, colore intenso e dopo il taglio, molto bello consistenza, sapore molto succoso e distintivo derivato dal sistema di allevamento tradizionale
• Prodotto dagli arti anteriori del maiale iberico
• Scadenza: settembre 2021

Il prodotto non è soggetto a diritto di recesso