Le “buone forchette” si caratterizzano per 4 dita affusolate, per l’appetito pungente e per la capacità di infilzare con decisione tutto quello che vogliono assaggiare, fatta eccezione per brodi e zuppette per le quali hanno qualche problemino tecnico. Scopri se ne fai parte al ristorante I Pifferi.

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• Per 2 persone a 44 € invece di 118
• Per 4 persone a 79 € invece di 236

Il menu comprende:

• prosecco di benvenuto accompagnato da Parmigiano 24 mesi
• antipasto con crudo di Parma Fratelli Galloni 24 mesi, culaccia e crostini farciti alla rustica (mozzarella, verdure, salamino) al forno
• primo con pasta fatta in casa, come tagliatelle al culatello, tagliolini ai funghi porcini, ravioletti di pasta verde ai “pifferi” con salamino e pancetta affumicata o timballo di riso con fonduta di parmigiano e scaglie di tartufo nero
• secondo a scelta, accompagnato da patate al forno, come punta di vitello alla parmigiana, noce di vitello con carciofi, prosciutto al forno in salsa di mele, anatra all’arancia, bocconcini di capriolo alla polenta
• dolce fatto in casa come tiramisù, chantilly allo zabaione, zuppa inglese, panna cotta ai frutti di bosco
• calice di vino bianco Malvasia dei Colli di Malvatico o rosso frizzante Lambrusco dell’Emilia

Include anche una bottiglia di acqua ogni 2 persone, caffè e coperto. ###I Pifferi

All’interno di un’antica stazione di posta nel cuore del Parco Regionale dei Boschi di Carrega si trova il ristorante I Pifferi, il luogo ideale per gustare i piatti di una volta. Pasta fatta in casa, ottimi salumi e vini deliziosi attendono i commensali. Il ristorante è stato segnalato sulla guida Michelin, garanzia di qualità e attenzione nel rispetto della tradizione.