I ristoranti sono popolati da figure mitiche e leggendarie come gli chef, signori delle fiamme ancestrali e alchimisti dei sapori, i camerieri, padroni dell’equilibrio dei piatti e custodi dei segreti dell’autocontrollo o ancora i sommelier, quelli che stanno in cantina a bere. Parla come mangi al ristorante I Pifferi.

Scegli tra le opzioni

• Menu per 2 persone a 44,90 € invece di 112
• Menu per 4 persone a 79,90 € invece di 220

Il menu include a testa:

• antipasto con aperitivo di benvenuto, scaglie di parmigiano, crudo di 24 mesi f.lli Galloni, culaccia e torta fritta
• primo a scelta tra timballo di riso con fonduta di parmigiano e tartufo nero, tortelli d’erbetta, tagliatelle al culatello, ravioletti pasta verde “I Pifferi” o tagliolini con funghi porcini
• secondo a scelta tra punta di vitello alla parmigiana con patate arrosto, faraona in crema di rosmarino con patate arrosto, prosciutto al forno in salsa di mele con patate arrosto o guancialetto di brasato con polenta
• dolce a scelta tra sorbetto al limone, crema di mascarpone con frutti di bosco, torta di pere con gelato al pistacchio, torta di mele con gelato di crema o panna cotta al cioccolato
• caffè
• 1/2 litro di vino ogni 2 persone a scelta tra bianco Malvasia dei Colli di Maiatico o rosso frizzante Lambrusco dell’Emilia
• una bottiglia d’acqua ogni 2 persone

I Pifferi

All’interno di un’antica stazione di posta, nel cuore del Parco Regionale dei Boschi di Carrega, si trova il ristorante I Pifferi, il luogo ideale per gustare i piatti di una volta. Pasta fatta in casa, ottimi salumi e vini deliziosi attendono i commensali, regalando anche un tocco di originalità, frutto di una continua e sapiente ricerca in cucina. Nel menu non mancano nemmeno piatti a base di pesce; da provare per esempio gli scampi alla Portofino. Il ristorante è stato segnalato sulla guida Michelin, garanzia di qualità e attenzione nel rispetto della tradizione.

Recensioni

All’interno del Parco Regionale dei Boschi di Carrega, si trova un’antica stazione di posta oggi trasformata in ristorante: un contesto incantevole che valorizza le ricette della tradizione e le preparazioni del territorio. Guida Michelin.

I Pifferi ottiene un punteggio di 4/5 su TripAdvisor. I clienti apprezzano la qualità dei prodotti, l’abbondanza e la raffinatezza del menu. Gli utenti hanno giudicato inoltre molto buono il servizio da parte del personale, cortese e pronto a soddisfare ogni esigenza.

Recensioni verificate l’11.12.2014