Si dice che Filippo Brunelleschi abbia formulato i principi della prospettiva osservando fino all’ipnosi le linee di cauterizzazione su una lonza di maiale alla griglia, notando come i rombi e le losanghe si facessero più dense man mano che il sapore tendeva all’infinito. Esplora anche tu la matematica del gusto al ristorante Il Gatto e la Volpe nell’antico borgo di Sieti. Il coupon è valido per una cena per 2 o 4 persone che prevede, a testa prosecco di benvenuto con pizzette fritte antipasto di affettati prosciutto, capicollo e pancetta, ricottina calda, gateau di patate con mortadella, zuppa di fagioli e salsiccia alla messicana e parmigiana di melanzane  primo con pasta fresca a scelta tra ravioli con provola e porcini  cortecce con ceci, guanciale e pomodorini  pasta fresca con crema di patate, pancetta, provola e cacioricotta  secondo a scelta tra  salsiccia al tegamino con provola e porcini tipi misto alla brace agnello vitello e maiale  tagliata di vitello  contorno a scelta tra insalata o patatine dolce della casa a scelta tra le proposte del giorno, ad esempio tortino caldo al cioccolato  tortino caldo alla nocciola  Naomi semifreddo alla nocciola o cioccolato con croccante alla Nutella  Accompagnerete il tutto con una bottiglia di vino e una bottiglia d’acqua ogni 2 persone. Caffè e digestivo di fine pasto amaro o limoncello sono inclusi, così come coperto e servizio. Simone e Nazzareno sono il gatto e la volpe. Per il loro ristorante hanno ideato una cucina moderna che intende rivisitare quella tradizionale senza dimenticarla, ma aggiungendo elementi di originalità e novità. Il pane fresco fatto in casa tutti i giorni, la carne alla brace, i numerosi dolci artigianali, la scelta di utilizzare esclusivamente i prodotti di stagione, l’ambiente elegante e il giardino attrezzato, fanno de Il Gatto e la Volpe un posto unico, in cui trascorrere ore piacevoli e spensierate.