Tipo di cucina: Romana-Mediterranea

• Primo o secondo di mare o terra, d’asporto

Primi di terra a scelta tra carbonara | orecchiette con ricotta di pecora | broccoletti con pancetta e pachino | trofie alla caprese, con mozzarella di bufala e pachino | zucchine speck e pachino | pappardelle al ragù di cinghiale (o con ragù classico o bianchi con tartufo) | gnocchetti tartufo e porcini (o con tartufo e asparagi, ragù, taleggio e zafferano o gorgonzola e radicchio) | fettuccine ai porcini | pasta al forno | zuppa di maltagliati e fagioli (o con ceci, tartufo e funghi) | ravioli ricotta e spinaci (o con ricotta e noci, ricotta e pistacchio, alla carne, burro e salvia, ricotta e radicchio)

Primi di pesce a scelta tra taglioni all’astice | fettuccine allo scoglio | spaghetti alle vongole veraci | gnocchetti con cozze, vongole e pachino | trofie al tonno, porcini e pachino | risotto alla crema di scampi | maltagliati cozze e fagioli | tagliolini spigola e tartufo | risotto alla pescatora

Secondi di carne a scelta tra galletto alla piastra | Tagliata o straccetti di manzo (i 2 disponibili con gorgonzola e radicchio, gorgonzola e rucola, lardo di colonnata, rosmarino, aceto balsamico, con porcini, rucola e grana, pachino) | abbacchio | filetto di manzo (al pepe verde, ai ferri o con funghi porcini) | scaloppine al limone (o con arancia, vino, Marsala o fungi porcini) | coda alla vaccinara | osso buchi | trippa alla romana

Secondo di pesce a scelta tra spigola, orata o rombo all’acqua pazza (i 3 sono disponibili anche alla piastra o al forno con patate) | frittura di calamari (o di gamberi e calamari) | calamari alla piastra | grigliata di pesce di 3 tipi a scelta (tra pesce spada, gamberoni, scampi, calamari, orata, spigola, salmone, tonno) | zuppa di pesce | gamberi al vino | gamberi all’arancia | scampi | moscardini con piselli