La filosofia dell’Hakuna Matata insegna a vivere senza pensieri. Impara come farlo anche tu partendo per una breve pausa in Umbria Diario di viaggio La città di Foligno presenta al suo interno numerose testimonianze dell’epoca romana, partendo dalle stradine lunghe e dritte che si incrociano perpendicolarmente. Degni di nota sono il duomo e il Palazzo Comunale con la Sala del Consiglio affrescata dal Piervittori. Accanto c’è Palazzo Orfini, antica dimora di Emiliano Orfini, il tipografo che stampò la prima edizione in lingua italiana della Divina Commedia. E per finire in bellezza, da non dimenticare il Palazzo Trinci, sede della pinacoteca dove sono conservate numerose opere pittoriche e reperti archeologici romani.  Per gli amanti della natura da non perdere la palude di Colfiorito, situata all’interno di un’oasi naturale. Situata sull’Appennino centrooccidentale, a cavallo tra Umbria e Marche, è un sito di interesse internazionale per la sua ricchezza di specie vegetali e animali. La palude, infatti, si distingue come area di sosta per gli animali migratori i più fortunati riusciranno ad ammirare l’airone cinerino e rosso, il tarabuso, il germano reale e molti altri uccelli. Sempre sull’altopiano di Colfiorito si trovano anche antiche testimonianze archeologiche della città romana di Plestia. Passeggiando tra i resti della città, si possono ammirare due ricche domus con pavimenti in mosaico. Il Valico Hotel Il Valico Hotel è una confortevole struttura situata nel verde delle montagne e delle colline umbre. Tutto intorno regna il silenzio e spingendo lo sguardo si possono ammirare dei meravigliosi paesaggi montani.  Con le sue 9 camere accoglienti e dotate di ogni comfort, l’albergo è il luogo ideale per trascorrere una vacanza tranquilla all’insegna del relax, della natura e della cultura.   All’interno del ristorante potrete assaggiare i migliori piatti della cucina tipica umbra come daino, lumache e cinghiale, ma anche le ottime specialità della casa come strongozzetti del viandante, cannelloni, lasagne e tagliatelle al tartufo. Antipasto a scelta  Antipasto della casa Scamorza al forno Scamorza al prosciutto Prosciutto Bruschetta al pomodoro Bruschetta alle olive Bruschetta ai funghi Bruschetta alla norcina Bruschetta mozzarella e prosciutto Primo a scelta Strongozzetti al cinghiale Strongozzetti del viandante Fischioncini all’arrabbiata Tagliatelle al ragù Tortellini alla boscagliola Pennette rosate Secondo a scelta Cinghiale del ghiotto Daino al sagrantino Lumache infinocchiate Stuzzichini di castrato Trippa alla romana Fagioli e cotiche Grigliata mista Bistecca di manzo Braciola di maiale Costarella alla griglia Piccatina Scaloppe ai funghi Scaloppe al vino bianco Scaloppe ai porcini