Oggi Groupon ti suggerisce La Puteca del Gusto, un accogliente ristorante nel cuore del centro cittadino. Caratterizzato da un ambiente rustico e caldo, propone le migliori specialità pugliesi cucinate con abile maestria e preparate secondo le antiche tradizioni. L’offerta i sapori genuini della tradizione  Il tuo coupon è valido come sconto su tutto il menu alla carta. Troverai una cucina pugliese, dove la genuinità dei sapori, l’ottima scelta delle verdure e la freschezza della carne sono gli assoluti protagonisti di tutte le portate. La carne freschissima esaudirà i tuoi desideri Al forno, in padella o alla griglia. La carne è scelta direttamente da te al banco frigo e arriva in tavola grigliata o rielaborata in ricette capaci di onorare il susseguirsi delle stagioni. Le conserve e tre portate di verdure stagione apriranno le porte alla tua strepitosa cena. Tra i primi piatti potrai scegliere tra orecchiette e rape, pappardelle ai funghi carboncelli o trofie con purè di ceci e salsiccia di maiale. I secondi sono un trionfo della terra potrai assaggiare un delizioso arrosto di vitello, fagottini di pollo al forno con patate oppure optare per una gustosissima salsiccia di vitello. E i dolci? Non potrai perderti il classico tiramisù o una fantastica pastiera di ricotta e canditi. La carte dei vini annovera pregiate etichette italiane e regionali come il primitivo, il bianco di Trebbiano e molto altro ancora. Che aspetti? Prenota al numero 081.5245721. Storia delle Orecchiette Le origini delle orecchiette non sono da ricercarsi in Puglia, ma molto probabilmente nella zona provenzale francese, dove fin dal lontano Medioevo si produceva una pasta simile utilizzando il grano duro del sud della Francia. Si trattava di una pasta molto spessa e a forma di dischi, incavata al centro mediante la pressione del dito pollice questa forma particolare ne facilitava l’essiccazione, e quindi la conservazione per fronteggiare i periodi di carestia. Sembra anche che ne venissero imbarcate grandi quantità sulle navi che si accingevano ad affrontare lunghi viaggi. In seguito, sarebbero state diffuse in tutta la Basilicata e la Puglia con il loro nome attuale dagli Angioini, dinastia che nel Duecento dominava le terre delle regioni. Insigni studiosi di enogastronomia pugliese ricordiamo qui solo il più autorevole. il professor Luigi Sada hanno dimostrato che le orecchiette avrebbero avuto origine nel territorio di Sannicandro di Bari, durante la dominazione normannosveva, tra il XII e il XIII secolo. Secondo il professor Sada, un’interessante caratteristica delle orecchiette, legata al particolare atteggiamento di protezione nei confronti della comunità israelitica locale da parte dei normannosvevi, è la loro probabile derivazione da alcune ricette della tradizione ebraica, come le orecchie di Haman l’antagonista del libro di Esther che ritroviamoin alcuni dolci sefarditi oppure nelle croisettes, un tipo di pasta preparato nelle vallate occitane del Piemonte, lontana parente delle orecchiette di Sannicandro anche nella probabile influenza mediorientale. Wikipedia.it Invita un amico Appena si registra e partecipa al deal, tu guadagni 6 Euro per i tuoi prossimi deal. Coupon Groupon  Ristoranti  Cucina italiana   Ristoranti italiani  Ristoranti Bari  Cucina italiana Bari  Ristorante italiano Bari Altre deal della stessa categoria 1. 29 Euro invece di 58 per una bistecca fiorentina da 1200 grammi per due persone. 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