Si tramanda che nel 1332, al banchetto di nozze, Andrea dei Conti Rossi e Giovanna dei Sanvitale avessero deliziato i propri ospiti con un prelibato salume il Culatello, che da allora venne incoronato il re dei salumi.  Questo coupon porta sulla vostra tavola un Culatello di Zibello DOP da circa 4,2 kg dal gusto dolce e delicato. Il culatello di Zibello è uno dei più rinomati salumi tradizionali di Parma. Nella caratteristica forma a pera imbrigliata in giri di spago è racchiusa la parte più nobile del maiale il cuore del prosciutto tra il Fiocco e il Gambetto. Il salume si presenta striato e al taglio è di color rosso uniforme con un gusto dolce e delicato.  Culatello di Zibello DOP Ogni culatello ha il marchio DOP del Consorzio del Culatello di Zibello che ne garantisce autenticità, provenienza e il rispetto dei disciplinari di produzione che prevedono una lavorazione completamente a mano. Come tutti i salumi, è un alimento che apporta notevoli quantità di proteine dall’alto valore biologico, composte da aminoacidi essenziali, ferro e zinco.  Come conservarlo? Si consiglia di conservarlo in un posto umido e fresco. Una volta aperto è opportuno avvolgerlo in un panno di cotone inumidito possibilmente di vino bianco. Come gustarlo… Provalo con pane e riccioli di burro. Per gustarlo nel migliore dei modi il Culatello deve essere tagliato non troppo sottile, per mantere una buona consistenza al palato. Informazioni nutrizionali per 100 grammi di prodotto Valore energetico 198 Kcal Carboidrati 0 gr Proteine 19,74 gr Grassi 12,58 Fibre 0 gr Lo sapevi che…? Il Consorzio del Culatello di Zibello ha stabilito che la lavorazione di questo pregiato salume può avvenire esclusivamente da ottobre a febbraio e solo in una zona determinata e circoscritta.  È in quel periodo che la parte di carne ricavata dalla coscia dei suini adulti, allevati secondo metodi tradizionali, viene decotennata, sgrassata, disossata e posta sotto sale a caldo per circa cinque giorni. Successivamente viene lavata con vino, ricoperta con sale e qualche grano di pepe, insaccata nella vescica di maiale e legata. La stagionatura avviene in una cantina fresca e areata, costruita coi criteri di un tempo, per un periodo minimo di undici mesi.  La giusta alternanza di periodi secchi e umidi consente la lenta maturazione dei salumi, durante la quale si sviluppano gli inconfondibili profumi e sapori che hanno reso celebre nel mondo il Culatello di Zibello DOP. Informazioni aggiuntive Denominazione Culatello di Zibello DOP Zona d’origine Zibello Parma Produttore Terre Verdiane Stagionatura 1718 mesi Formato 4 4,2 Kg circa Offerta Groupon  Shopping  Shopping online  Negozio online  Shopping Shopping  Negozio online Shopping Altre deal della stessa categoria 1. 5 sedute di lipocavitazione medica abbinate a LPG® e visita preliminare a 109 € invece di 1000 oppure 7 sedute a 139 € invece di 1400 2. Una seduta di liposuzione senza bisturi UltraShape™ per una parte del corpo a scelta a 129 € invece di 800 o 3 sedute a 299 € invece di 2400 3. 69 € invece di 550 per la certificazione energetica di un’abitazione fino a 200 metri quadri con rilascio del certificato e accatastamento alla regione 4. 29 € invece di 100 per decorazione e ricostruzione unghie con allungamento a base di gel o acrilico 5. Una lezione di pattinaggio sul ghiaccio di un’ora con istruttore FISG per 2 persone a 44 € invece di 120 o 3 lezioni a 124 € invece di 360 Altri deal nella stessa città 1. 29 € invece di 97 per una cena per 2 con prosecco, antipasto con salumi, lardo di colonnata e bruschette, primo, entrecôte, hamburger o scottato di agnello, dolce e 2 calici di vino a testa da Vinarium a due passi da Piazza dei Martiri 2. 3, 6 o 12 mesi di dieta personalizzata su Sanihelp.it a partire da 19 €. 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