Le foto del villaggio di Nablus, i libri, le mappe e il profumo di gelsomino che permea l’aria. Se chiudi gli occhi sei in Palestina, se li riapri sei all’interno del Ristorante Arabo Amir. L’offerta di oggi uno sconto su tutto il menu Il tuo coupon è un’esperienza sensoriale per il tuo palato uno sconto per cena su tutto il menu. La cucina tipica della Palestina Assaggerai la cucina tipica della Palestina, servita con cortesia e accoglienza, in uno dei pochi luoghi a Napoli in grado di ricreare l’autentica atmosfera del Medio Oriente. Potrai provare il sapore della Mulukhiyya, una zuppa contadina molto antica con aglio e coriandolo, oppure “Al Tabbula”, un freschissimo piatto di frumento integrale e grano duro germogliato, condito con prezzemolo, menta, pomodori e limone. Lasciati tentare dai Falafel, saporite polpettine di ceci, magari accompagnate con “Al Hummus”, una delicata purea di ceci aromatizzata con aglio, olio extravergine d’oliva e spezie. Se vuoi maggiori informazioni o vuoi riservare il tuo tavolo telefona allo 081.5527380 oppure 340.4618909. Omar e Isham ti aspettano ogni sera, per farti scoprire la tradizione di una terra millenaria e i suoi sapori. L’arte di cucinare fra tradizione e ospitalità In Medioriente cucinare è un’attività tradizionale e non intellettuale, non sofisticata. È un’arte che si eredita, che ha le virtù dell’ospitalità e della lealtà per l’ospite e per la propria terra, dimostrata dal forte attaccamento ai piatti tradizionali. Esiste un linguaggio del cibo, un’etichetta del servire e presentare i piatti che esprime le divisioni sociali quale parte della pietanza, in quale ordine, è un modo per sottolineare lo status della persona che si sta servendo. Un ospite che viene raramente è servito prima e meglio di uno abituale. Una futura sposa è servita con onore nella casa del futuro marito, ma appena sposata cade di status, per poi risalire quando è incinta e restare in alta considerazione se dà i natali ad un maschio. Il codice di etichetta fu stabilito dall’imam Hassan in 12 regole. Le prime quattro religiose Dio è il fornitore del cibo; essere riconoscenti per ciò che è stato dato; ringraziare Dio all’inizio del pasto; ringraziarlo alla fine. Seguono quelle igieniche e sociali lavarsi le mani prima di magiare; sedersi alla sinistra della tavola; mangiare con tre dita; leccarsele quando si ha finito; mangiare dal piatto che si ha di fronte; prendere piccoli bocconi; masticare piano e bene; non fissare gli altri mentre si mangia. La tavola tradizionale è bassa e tonda, formata da una larga piastra di metallo argento o ottone incisa e decorata con parole del corano e appoggiata su gambe di legno e madreperla. Ci si siede a terra su dei cuscini e quando si ha finito il pasto ci si alza, ci si lava le mani e si va in un’altra stanza per prendere té o caffè. L’ospite deve sempre dimostrare grande accoglienza, servire in continuazione cibo e bevande senza che sia richiesto, mentre l’invitato deve far avanzare del cibo per far vedere che era abbondante, non contraddire l’ospite, non parlare di politica o religione. Se i rituali della tavola sono guidati dagli uomini, la cucina è soprattutto un’attività da donne, che si riuniscono per la preparazione dei pasti nelle cerimonie, in particolare durante i matrimoni, ma anche funerali, nascite, ramadan e altre ricorrenze. Per le donne, spesso confinate nei limiti della casa dalle tradizioni patriarcali, che sono ancora forti soprattutto nei villaggi, cucinare diventa un’occasione di socialità e di svago. Le brave cuoche godono della stima di tutta la comunità, e la loro reputazione cresce con l’abilità nella preparazione di piatti particolarmente elaborati e con l’abbondanza di pietanze che la cuoca può offrire. Altromercato.it Invita un amico Appena si registra e partecipa al deal, tu guadagni 6 Euro per i tuoi prossimi deal. Coupon di Groupon  Ristoranti  Cucina araba  Ristorante arabo  Ristoranti Napoli  Cucina araba Napoli  Ristorante arabo Napoli Altre deal della stessa categoria 1. 39 Euro invece di 103,50 per una cena di coppia completa al ristorante I Cavallacci. Ti aspettano i sapori della cucina toscana 2. 19 Euro invece di 48 per un menu di coppia con antipasto, pizza, dolce e birra media. 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