“Oggi avrei proprio voglia di svegliarmi con l’aroma del caffè in stanza, fare un aperitivo prima di pranzo, visitare la zona magari sorseggiando del buon vino e cenare assaggiando qualche piatto tradizionale.” A prima vista questo turista sembra davvero troppo esigente, ma probabilmente la sicurezza e la certezza con cui ha programmato la sua giornata fa pensare che sappia molto bene dove si trova.     Location Montefalco è definita “la ringhiera dell’Umbria” per la sua felice posizione sulla cima di un colle, al centro della valle del Tevere, del Topino e del Clitunno. Nelle belle giornate, quando il cielo è terso, la vista può spaziare verso Assisi, Foligno, Trevi, il Monte Subasio e addirittura Perugia. L’assoluta quiete sembra essere il carattere che contraddistingue questo luogo, una pace che ha incantato ben due poeti. Gabriele d’Annunzio gli dedicò una laude, “Le città del silenzio”; e il premio Nobel Herman Hesse, che passò per la cittadina durante il suo lungo viaggio in Italia, la descrisse come “uno dei luoghi più pacifici della terra”.     Hotel Spiritodivino accoglie i suoi ospiti nelle strutture di Montefalco e Bevagna. Le camere di Montefalco, che si trovano in un palazzetto del 1400 munito di ascensore, e quelle di Bevagna, situate a pochi metri dalla piazza centrale, sono dotate tutte di frigobar, televisore LCD, aria condizionata, cassaforte, bagni accessoriati anche con asciugamani, alti soffitti e travi a vista. In base alla disponibilità, c’è la possibilità di soggiornare alla Country House immersa tra le vigne del Sagrantino e poco fuori dalle mura medioevali di Montefalco, con la suggestiva e rilassante campagna Umbra come sfondo. I monolocali sono di nuova costruzione, finemente arredati, dotati di tutti i comfort con eleganti bagni, TV LCD, collegamento internet Wireless, aria condizionata, alcune con angolo cottura, più parcheggio privato e piscina immersa nella verde campagna umbra.   Il Ristorante Spiritodivino insignito “Miglior Ristorante Carta dei Vini” al Premio Internazionale del Vino, offre una cucina territoriale che sfrutta al meglio le risorse locali oli, pecorini e prosciutti Umbri, patate di Colfiorito, cipolle di Cannara, lenticchie di Castelluccio, tartufo bianco e nero. Il Gambero Rosso ne parla come “una meta da conoscere e raccomandare” e Bibenda parla della sua “cucina di livello, punto di riferimento per moltissimi appassionati” scegliere Spiritodivino sembra proprio essere una questione di buon gusto Groupon consiglia La Chiesa di S.Francesco, ora Pinacoteca Comunale, è un punto di riferimento insostituibile per lo studio della pittura umbra, presente in tre secoli di evoluzione, nei suoi monumenti migliori e più significativi. Presente anche Benozzo Gozzoli con le scene della vita di S. Francesco e il Perugino con il suo tradizionale Presepio.