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Ai Balestrari dal 1862 cucina tipica romana

Via Alessandria, 150, Roma, Città Metropolitana di Roma 00198 Indicazioni stradali

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Dai nostri Editor

Ai Balestrari ristorante tipico sito nella storica cornice di Porta Pia, è una tappa obbligata per chi ricerca una forte tradizione culinaria nel cuore della capitale. Le pareti del locale si presentano adorne di addobbi rimandanti al classicismo della città, cullando la clientela tra caldi colori caserecci che accompagnano attraverso una maratona di sapori e profumi. Può capitare pertanto di sentirsi catapultati nella classica Roma di fine '800 una volta varcata la soglia del piccolo locale: un insieme di spezzoni della vita mondana e degli usi del tempo. La famiglia gestisce da oltre 100 anni nel contesto della ristorazione, tramandando un ricettario tipico del passato, rimandante a genuinità e compostezza, con un occhio di riguardo ad inserti innovativi e di sicuro gradimento da parte di tutti. I taglieri rappresentano un punto di forza per il ristorante Ai Balestrari: salumi e formaggi dal gusto forte e deciso, denotato da leggere sfumature speziate, tinte da caldi sorsi di buon viso casereccio che non manca mai in tavola. La tradizione vuole sulla tavola l’immancabile trippa alla romana, e i ben noti ed invidiati rigatoni all’amatriciana, adatti come saporito primo piatto, ed assolutamente immancabili nel particolare contesto. Il locale viene reso disponibile anche per feste o gruppi di lavoro, riservandosi una piccola peculiarità: sempre meglio chiamare per accertarsi della disponibilità di posti e tavoli. Essendo a due passi da alcune celebri piazzette per la vita notturna, è spesso tappa dei giovani amanti del buon cibo, prima di concedersi alla fresca movida della città eterna.

Commenti

Segnala | 2 anni fa
Ottimo posto, servizio impeccabile
Segnala | 2 anni fa
Buona pizza romana, buona accoglienza. Visti anche altri piatti tipici romani apparentemente molto interessanti: li riproverò. Pizza senza coupon cara, ma in linea con le altre pizzerie di Milano (dai 7 agli 11 euro).

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Ai Balestrari dal 1862 cucina tipica romana

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