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FASSONERIA TORINO

Ristorante
Piazza Emanuele Filiberto 4, Torino, Città Metropolitana di Torino 10122 Piazza Emanuele Filiberto 4, Torino Indicazioni stradali

Dai nostri Editor

Sono due le sedi torinesi del brand ideato da Fabrizio Bocca: una in piazza Emanuele Filiberto 4, e l'altra in via San Massimo 17. Fassoneria si avvale del supporto di Compral, fornitore ufficiale della carne Piemontese per eccellenza. Nasce nel 1982 e raggruppa oltre 200 soci allevatori con un'esperienza di oltre trent'anni e una specializzazione nella razza Piemontese, da cui si ottiene la Fassona. La qualità della carne è garantita da una filiera cortissima, che controlla ogni fase della lavorazione, dall'allevamento fino alla vendita al consumatore.

Recensiti anche da Gambero Rosso e La Stampa, di medio piccole realtà prevalentemente della provincia di Cuneo culla dell’allevamento della razza bovina Piemontese. Nella cooperativa Compral i veri e i soli protagonisti sono gli allevatori che rappresentano il punto di forza del sistema produttivo Compral.

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