Sushi restaurant ce ne sono davvero tanti, ma come scegliere quello giusto? Groupon ha selezionato per te Igiban, ristorante giapponese a pochi passi dai Navigli. Qualità e raffinatezza Inaugurato nel 2009, Igiban ha riscosso da subito un grande successo tra i sushi addicted. L’ambiente, elegante e raffinato, è ideale per trascorrere serate tranquille con gli amici gustando ottimo pesce crudo e specialità giapponesi. Il locale è anche il punto di ritrovo per pranzi leggeri e veloci, per chi cerca una valida alternativa ai soliti panini e insalate. La cucina ti stupirà con la freschezza degli ingredienti e l’abilità nella preparazione delle deliziose creazioni. La maestria dei sushi man dà forma al riso, alghe e filetti di pesce che si trasformano in prelibati piatti. L’offerta il Giappone è servito in tavola Il tuo coupon è valido per uno sconto su tutto il menu. Potrai scegliere tra le diverse combinazioni proposte sushi di tonno, salmone, gambero, sashimi tenerissimo, temaki gustosi, maki fantasiosi ti faranno assaporare tutto il gusto del mare arricchito da sapori d’oriente. Prenota al numero 02.8376445 e riserva il tuo tavolo. C’è sempre un’occasione per mangiare sushi Che cos’è il Wasabi? Il sapore del Wasabi infatti è molto diverso dai sapori ai quali siamo abituati in occidente. Potremmo dire che è piccante ma non renderebbe l’idea. Forse se proprio volessimo spingerci in una descrizione del sapore, della sensazione che dà, potremmo dire che a differenza del peperoncino ad esempio, il Wasabi colpisce meno la lingua e la gola e più la parte alta del palato un nostro amico sostiene che liberi il naso e stimola decisamente la lacrimazione non per niente in gergo è detto anche Namida, ossia “lacrima” Il Wasabi, comunemente descritto come un preparato derivato da una radice giapponese, è più esattamente il derivato del rizoma da rizo, radice, con il suffisso oma, rigonfiamento fusto perenne e sotterraneo funzionante come organo di riserva della pianta detta Wasabia japonica, grattugiato tradizionalmente con un particolare attrezzo che consiste in una grattugia formata da una tavoletta di legno con manico ricoperta di pelle di Samè, ossia la Razza. In cucina viene quindi grattugiato e posto direttamente sul cibo o nei recipienti appositi. Essiccato, si riduce inoltre in polvere e viene poi utilizzato per diversi tipi di preparazioni. Cresce come molte altre piante e radici simili sotto terra ma anche in acqua e proprio in questa forma viene coltivato, nonostante non sia tra le coltivazioni più semplici, dalle ditte giapponesi. Forse la coltivazione è resa difficile anche dal fatto che per una coltivazione ottimale del Wasabi è necessaria una temperatura mite e che l’acqua sia perfettamente pulita. Le coltivazioni si dividono principalmente in due varietà di Wasabi, una più scura e dal colore verde intenso e l’altra più chiara ma più piccante che prendono rispettivamente i nomi di Daruma Wasabi e Mazuma Wasabi. Si ritiene inoltre che il Wasabi, oltre a mitigare l’odore forte di cibi quali il pesce, abbia proprietà antibatteriche e addirittura di prevenzione dalle intossicazioni ed è molto probabile che il suo utilizzo con il pesce crudo nasca proprio da questa sua caratteristica. Sembrerebbe inoltre che il Wasabi sia anche un ottimo digestivo e quindi, viste queste sue proprietà, diremmo che è quasi obbligatorio consumarlo quando si mangia il pesce crudo Corriereasia.com Invita un amico Appena si registra e partecipa al deal, tu guadagni 6 Euro per i tuoi prossimi deal. Coupon Groupon  Ristoranti  Cucina giapponese  Sushi  Ristoranti Milano  Cucina giapponese Milano  Sushi Milano Altre deal della stessa categoria 1. 49 Euro invece di 120 per una cena con delitto per due persone con la partecipazione della Compagnia del Giallo. Serata di gusto e divertimento al ristorante Tre Corone 2. 29 Euro invece di 66 per una cena di coppia da Galika. Dall’aperitivo al dolce, lasciatevi conquistare da un grande chef internazionale 3. 19,50 Euro invece di 50 per una cena di coppia con antipasto, pizza, calice di vino, dolce, rosolio e caffè. Menu goloso al Girone dei Viziosi 4. 39 Euro invece di 89 per un menu di pesce per due persone con antipasto, primo e secondo. 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