In sintesi
Pranzo o cena per 2, 4 o 6 persone da Il Cortile di Franz Il menu prevede a testa: - flûte di prosecco di benvenuto con entrée dello chef - gran tagliere di salumi e formaggi del territorio con crudo di Ardesio, pancetta steccata, salame, lardo spazzolato, bitto e taleggio - 1,2 kg di fiorentina di scottona ogni 2 persone - contorno di stagione a scelta, come verdure al salto, patate arrosto o fagioli alla toscana - una bottiglia di vino a scelta tra Barbera del Piemonte Vinchio-Vaglio Serre oppure Nero D’Avola Salier De La Tour Tasca D’Almerita ogni 2 persone - dolce artigianale a scelta dalla carta, come torta morbida al cioccolato, panna cotta, crumble alla fragola, macedonia di frutta fresca - caffè con piccole coccole finali, come cannoli mignon - amaro o calice di Marsala Demi Sec Include acqua, coperto e servizio Include il 20% di sconto sulla carta dei vini Il Cortile di Franz utilizza materie prime di altissima qualità provenienti da presidi Slow Food e a km 0 Dehor esterno Opzioni Menu con 1,2 kg di fiorentina per 2 persone a 39 € invece di 123 Menu con 2,4 kg di fiorentina per 4 persone a 69 € invece di 246 Menu con 3,6 kg di fiorentina per 6 persone a 89 € invece di 369
A proposito di questa offerta
A differenza di una visita ai nuovi vicini di casa, entrare in un ristorante significa essere accolti, nutriti e non avere timori per chi inforca coltelli. Impugna anche tu il sapore da Il Cortile di Franz. Fiorentina mon amour Il coupon è valido per un pranzo o una cena per 2, 4 o 6 persone. Ecco cosa prevede il menu Bollicine Flûte di prosecco di benvenuto con entrée dello chef Antipasto Tagliere di salumi e formaggi nostrani con crudo di Ardesio pancetta steccata salame lardo spazzolato bitto taleggio Secondo 1,2 kg di fiorentina di scottona ogni 2 persone Contorno a scelta, per esempio verdure al salto patate arrosto fagioli alla toscana Vino Una bottiglia di Barbera del Piemonte VinchioVaglio Serre oppure Nero D’Avola Salier De La Tour Tasca D’Almerita ogni 2 persone Dolce a scelta dalla carta, per esempio torta morbida al cioccolato panna cotta crumble alla fragola macedonia di frutta fresca Caffè con piccole coccole finali, come cannoli mignon Amaro o calice di Marsala Demi Sec Include acqua 1 litro a coppia, caffè con piccole coccole finali come cannoli mignon, amaro o calice di Marsala Demi Sec e coperto La tradizione vuole che venga cucinata sulla piastra con carboni ardenti, senza fiamma. Nessuna marinatura o condimento con olio e prezzemolo, il suo sapore deve essere autentico. Durante la cottura non andrà punzecchiata con la forchetta ma spostata con una paletta da barbecue. E la cottura non è un dettaglio da poco. Se non sei amante della carne al sangue, lascia perdere. Non esiste una bistecca fiorentina ben cotta, ogni lato deve cuocere per cinque minuti, non uno di più. Et voilà Pronta per essere gustata in tutta la sua bontà. Materie prime del territorio selezionate con cura e un ambiente elegante fanno del Cortile di Franz il ritrovo perfetto per gli amanti della buona cucina, tant’è che Slow Food lo ha inserito tra i suoi presìdi. “Il locale è molto carino sia nei colori sia nello stile. Siamo stati piacevolmente accolti con molta cortesia e una semplice eleganza che ci ha fatto sentire subito a nostro agio. Tutto quello che abbiamo mangiato era molto fresco, curato, buonissimo e con porzioni abbondanti.” “Siamo stati accolti in una bella sala luminosa, e con grande gentilezza la proprietaria ci ha servito uno dopo l’altro dei piatti deliziosi. Il tutto è culminato con i famosi cannoli appena farciti. La qualità della carne era ottima.” “Una cena deliziosa. Ottima la ‘carne costata fiorentina’ e una padrona di casa molto gentile che ti coccola con dolci artigianali.” Tripadvisor