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In sintesi
Un pregiato olio extra vergine d'oliva prodotto in Puglia da gustare direttamente a casa, donando ai piatti preparati un sapore unico
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A proposito di questa offerta
Offerto da Olivò.
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- Caratteristiche del prodotto:
- olio extra vergine d’oliva
- capacità: 3 L o 5 L
- prodotto nel frantoio Gemanco a Gravina in Puglia
- alto contenuto di acido oleico, elevata quantità di polifenoli e vitamina E e bassa acidità libera (minore di 0,4%)
È il risultato di un blend di olive Ogliarola, Coratina, Leccina e Cima di Bitonto, presenta un colore giallo oro dai riflessi verdi; si riconosce per il particolare gusto fruttato e vivace, intercalato da adeguate note piccati e florida persistenza. Le note aromatiche di fruttati e di erba appena falciata, mai eccedono in toni amari
La raccolta delle olive, provenienti soprattutto da coltivazioni biologiche e maturate al punto giusto, avviene direttamente da alberi secolari coltivati nel territorio pugliese, con attrezzature di ultima generazione, in assenza di attacchi di parassiti:
- la frangitura delle olive avviene entro 24 ore dalla raccolta
- l'estrazione è a freddo, esclusivamente attraverso la defogliazione delle olive, il lavaggio, la frantumazione delle stesse, la gramolazione della pasta di oliva, la separazione centrifuga, la conservazione dell’olio grezzo stoccato in contenitori d’acciaio inox in ambiente a temperatura costante (15-18°C), il filtraggio e l’imbottigliamento dell’olio decantato
- il contenitore in cui viene imbottigliato è leggero, infrangibile, resistente, impermeabile e riciclabile senza rinunciare ad un design ricercato e moderno pronto per essere ammirato a tavola
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Condizioni
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Info su Olivò
L'azienda si trova in Puglia, nel cuore del Mediterraneo, esattamente a Gravina, dove il clima mite, la terra fertile e generosa e le mani forti e sapienti degli uomini s’incontrano per dare vita a Olivò, un olio extra vergine di oliva di qualità pregiata, risultato di una attenta e costante ricerca, scelta e cura della materia prima in ogni fase della produzione. In armonia con il territorio, il clima e la tradizione, vengono selezionati cultivar appartenenti al gruppo della Ogliarola, Coratina, Leccina e Cima di Bitonto: è da queste scelte varietali che viene prodotto Olivò, una linea il cui blend è disponibile in diversi formati dal design ricercato. Il processo di trasformazione è costantemente monitorato da personale esperto e specializzato con esperienza pluriennale nel settore ed è privo di qualsivoglia trattamento chimico. Olivò offre a chi lo degusta un’esperienza sensoriale piacevolmente inaspettata e proprietà nutrizionali da cui la salute può trarre beneficio.