Premiato con 3 forchette dalla prestigiosa Guida Michelin, questo ristorante si trova all'interno dell'hotel Helvetia e Bristol, a pochi passi da Piazza Repubblica, nel centro storico di Firenze. L'Hostaria Bibendum, propone un menu ricco e vario, dai piatti umili della tradizione toscana alle sperimentazioni innovative basate sugli ingredienti della tradizione. I prodotti utilizzati sono di qualità e di provenienza locale. La raffinatezza degli ambienti, insieme ai dettagli di art nouveau e al bel terrazzo affacciato su Piazza Strozzi sono la cornice ideale per un pranzo di lavoro, un cocktail o una cena romantica.