Hostaria Bibendum

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Menu à la carte al ristorante Hostaria Bibendum, 3 forchette Michelin dietro Piazza Strozzi (sconto fino a 58%)

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  • 2 portate e menu alla carta per 2 persone a 49,90 € invece di 111 €
  • 3 portate e menu alla carta per 2 persone a 59,90 € invece di 141 €
  • 4 portate e menu alla carta per 2 persone a 69,90 € invece di 161 €

Il menu comprende a testa:

  • un antipasto a scelta tra: code di gamberi in pasta croccante con vaghi di senape, passato di carote all’arancia e cacao amaro | affettati di verdure marinate con insalata di agretti ed emulsione alla birra di bastarda rossa | spuma di formaggio caprino con erbette, pere caramellate, miele e mandorle | carpaccio di cinta senese leggermente affumicato con finocchi, pompelmo rosa e polvere di liquirizia | tartar di chianina con mele, noci, crema acida e salsa di lamponi
  • un secondo piatto di carne o di pesce a scelta tra: polpo con crema di patate leggermente piccante, pisellini e fiori di capperi | pancotto agliato con spezie, borraggine e baccalà | couscous di pollo con uvetta e coriandolo | guancia di vitella cotta a bassa temperatura con crema di porri, verdure primaverili e schiuma di olio evo | lombetto di agnello in crosta di menta con fagiolini e pomodorini caramellati
  • un calice di vino a persona
  • una bottiglia di acqua naturale (ogni 2 persone)

La seconda opzione aggiunge un primo a scelta tra: pappa al pomodoro con sorbetto al basilico | spaghetto aglio, olio e peperoncino con frutti di mare e bottarga di muggine | risotto con soppressata, zucca e polvere di porcini | gnocchetti di pane e patate con crema di punte di asparagi, ricotta grattugiata e battuto di olive taggiasche | ravioli in pasta all’ortica con pecorino e ragù di baccelli | paccheri con pesto di fiori di zucca, pinoli tostati e rigatino croccante.

La terza opzione aggiunge un dessert a scelta tra: bavarese di soia alle mandorle con biscotto speziato ai datteri, uvetta e frutta caramellata | combinazione di fondente in salsa di arance e peperone candito | sfogliatella caramellata con spuma al tè e confettura di fichi, croccante di arachidi e salsa di papaya | semifreddo al panpepato con schiuma al vin Santo | tulipano di gelati e sorbetti | zuppetta di frutta con sciroppo al ginger e sorbetto al limone.

Il coperto è incluso nell’offerta.

Condizioni


Utilizzabile entro 6 mesi dall’acquisto del coupon
Max un coupon utilizzabile per 2 persone
Valido da lunedì a domenica 12.30-14.30 e 19.30-23.
Prenotazione online
Prezzo originale verificato il 1.09.2016 (info)
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Come si fa?
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Info su Hostaria Bibendum


Premiato con 3 forchette dalla prestigiosa Guida Michelin, questo ristorante si trova all'interno dell'hotel Helvetia e Bristol, a pochi passi da Piazza Repubblica, nel centro storico di Firenze. L'Hostaria Bibendum, propone un menu ricco e vario, dai piatti umili della tradizione toscana alle sperimentazioni innovative basate sugli ingredienti della tradizione. I prodotti utilizzati sono di qualità e di provenienza locale. La raffinatezza degli ambienti, insieme ai dettagli di art nouveau e al bel terrazzo affacciato su Piazza Strozzi sono la cornice ideale per un pranzo di lavoro, un cocktail o una cena romantica.

Hostaria Bibendum

Ristorante, Ristorante Italiano
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