Carmel

Ristorante
Viale San Gimignano 10, 20146 Milano Viale San Gimignano 10, 20146 Milano Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Il ristorante Carmel di Milano è un Ethno Kosher Ristorante Pizzeria, ossia etnico ed ebraico. Nel menù, infatti, sono riuniti piatti originari di diverse culture e diversi paesi: dalle italianissime melanzane alla parmigiana, alle specialità orientali come felafel e sambusek. Per ogni portata, dagli antipasti ai dessert, è possibile scegliere ingredienti di gusto occidentale, come l'immancabile pesto, il pomodoro o i tradizionali ravioli italiani, o lasciarsi trasportare dalla curiosità e provare le prelibatezze orientali con le spezie e gli ingredienti esotici come la “batata”, la salsa di avocado, i particolarissimi ravioli al mango o l'ormai famoso kebab. Oltre ai piatti del menù “classico”, il ristorante offre anche una vasta offerta di pizze e piatti al forno, anche questi di origini mediorientali e multietniche: pizze, calzoni, schiacciatine, manaiche e pane arabo. Quando nel 1995 ha aperto il takeaway Carmel, l'obbiettivo era quello di dare un servizio agli ebrei di Milano desiderosi di osservare le regole della Kasherut, regole di alimentazione dettate dalla Torah ebraica, tradizionalmente consegnate da Dio ad Abramo e ancora oggi tra le più antiche norme alimentari del mondo. Che la cucina del ristorante segua le prescrizioni ebraiche è confermato da una dichiarazione del Rabbino Capo di Milano, che attesta il controllo del corretto trattamento e della provenienza di ogni prodotto. Successivamente il takeaway è diventato ristorante pizzeria ed oggi è un punto di riferimento a Milano per la cucina e la cultura ebraica. Infatti, attenendosi alla cucina Kosher, elemento fondamentale per il popolo ebraico, questo ristorante fonde in ogni suo piatto la sacralità alla vita quotidiana.

Commenti

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79 suggerimenti
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Segnala | 4 mesi fa
I sapori sono molto intensi e particolari, ma una volta nella vita vanno provati! Il personale è accogliente e l'ambiente carino.
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Segnala | 4 mesi fa
decisamente buono, un ambiente accogliente e caldo, cibo semplice e buono. Una esperienza da rifare.
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Segnala | 5 mesi fa
Un locale semplice, ma con un atmosfera vissuta. Ottimi gli antipasti misti, in particolare l'hummus e il babaganouj. Memorabile la focaccia alle erbe. Consigliatissimo!
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Segnala | 5 mesi fa
ottima qualità
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Segnala | 5 mesi fa
cena ottima e abbondante, personale simpatico, gentile e disponibile. Molto positiva la spiegazione prima di ciascun piatto
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Segnala | 6 mesi fa
Ottimo e accogliente. Sicuramente da provare.
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Segnala | 6 mesi fa
Location semplice ma accogliente. Personale gentile, molto professionale. Cibo ottimo. Ideale per una cena alternativa.
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Segnala | 7 mesi fa
Tutto perfetto
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Segnala | 7 mesi fa
Locale accogliente e molto ordinato e pulito. Ottimi tutti i piatti provati, compreso il vino di grande qualità. Consigliato senza dubbio; da provare e da ritornarci.
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Segnala | 7 mesi fa
Cibo molto buono fresco e originale. Accoglienza molto cortese. Ho apprezzato anche le varie spiegazioni dei piatti.
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