Location suggestiva a breve distanza dal Duomo e nei pressi della Biblioteca Sormani, in un convento del XV secolo, i Chiostri di San Barnaba propone i sapori della cucina tradizionale milanese con un menu che varia mensilmente per garantire la freschezza e la genuinità degli ingredienti. Il pesce è selezionato nelle migliori e storiche pescherie milanesi, i formaggi provengono da un piccolo caseificio mantovano, i dolci di produzione propria: ad orchestrare la sinfonia di gusto lo chef Giancarlo de Simone che segue la tradizione culinaria con salti anche in quella tipicamente mediterranea. La bontà di ogni piatto si esprime inoltre nella bellezza della presentazione, curata nei dettagli per soddisfare l’occhio prima del palato. La carta dei vini include etichette provenienti dall’intero palcoscenico enologico nazionale con bollicine, vini bianchi e rossi e da dessert, da poter degustare anche al calice.