RISTORANTE AFRICANO ABASHAWIL

Ristorante
Via Pilo Rosolino 5, Milano, LOMBARDIA 20129 Via Pilo Rosolino 5, Milano Indicazioni stradali
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Dai nostri Editor

Situato nel cuore di Milano, in zona Porta Venezia, il RISTORANTE AFRICANO ABASHWIL offre ai propri clienti un viaggio alla scoperta dei sapori e dei profumi della cucina eritrea. Il locale è curato e accogliente e l'atmosfera, dominata dai colori e dagli ornamenti tipici del continente nero, risulta originale e suggestiva. Fekadu e Amanuel, i due proprietari che lavorano nel capoluogo lombardo da diversi anni, sono cordiali, disponibili e desiderosi di far conoscere ed apprezzare le tradizioni della loro terra d'origine. Le pietanze principali sono sopratutto a base di carne di manzo, di pollo o di agnello, ma è disponibile anche un menù vegetariano con funghi, legumi e bamia (o abelmosco), un vegetale originario dell'Africa simile ad un fagiolo. Le portate, abbondanti e di qualità, vengono servite calde in un unico grande piatto e, come da tradizione, vanno mangiate con le mani e con l'injera, il tipico pane africano dall'aspetto spugnoso, preparato con un cereale coltivato solo in Etiopia ed Eritrea, il teff. L'injera fa da base ad una delle preparazioni più conosciute ed apprezzate della cucina etnica africana, lo zighinì, uno spezzatino di carne arricchito con spezie e peperoncino. Ma se si vuole gustare appieno questo tipo di cucina bisogna iniziare dagli antipasti, come i sambusa e la kattagna, e concludere con il rito del thè alla cannella di fine pasto. E a chi desidera sperimentare una colazione esotica il RISTORANTE AFRICANO ABASHWIL propone il ful, purè di fave con yogurt e berbere.

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