Appassionarsi al sacro rituale della carne in tavola consente di conoscere la differenza che passa tra una tagliata al sangue e un filetto alla chateaubriand e rende consapevoli del fatto che la Reazione di Maillard non si sanziona con un cartellino rosso. Accultura le papille gustative con il ristorante Il Gambero Rosso.

Scegli tra le opzioni

• Menu basic con calice di vino per 2 persone a 24,90 € invece di 80
• Menu basic con calice di vino per 4 persone a 44,90 € invece di 160
• Menu basic con calice di vino per 6 persone a 59,90 € invece di 240
• Menu deluxe con bottiglia di vino per 2 persone a 29,90 € invece di 81
• Menu deluxe con bottiglia di vino per 4 persone a 49,90 € invece di 162
• Menu deluxe con bottiglia di vino per 6 persone a 64,90 € invece di 243

Il menu comprende a testa:

• flûte di benvenuto di brut francese
• antipasto con affettato misto di stagione (mortadella calda, coppa, prosciutto crudo, lardo di colonnata), carpaccio con rucola e grana, crostoni di polenta e gorgonzola
• primo a scelta tra penne all’arrabbiata con lardo di Colonnata; maccheroni con speck e zafferano; spaghetto trifolato freddo con cacio e pepe
• secondo a scelta tra cotechino in crema calda di taleggio, cotolette di agnello con pinoli e marmellata di mirtilli, gran grigliata mista di carne con coppa, nodino, salsiccia, arrosto e altri tagli
• dolce artigianale della casa o gelato
• calice di vino dalla cantina
• un litro d’acqua a coppia
• caffè

Il menu Deluxe sostituisce il calice di vino a persona con una bottiglia a coppia, sempre della cantina. Coperto è incluso in tutte le opzioni.

Il Gambero Rosso

Una vetrina con pesce fresco a vista, una parete su cui fanno bella mostra le bottiglie di vino disposte ordinatamente, una sala al piano terra, una al primo piano e uno spazio all’aperto con giardino da utilizzare d’estate o nelle belle giornate di sole. Il ristorante, dall’arredo semplice ma accogliente, conta quasi 200 coperti e ha recentemente cambiato proprietà, anche se in sala c’è sempre Rocco Zella, storico volto del ristorante e punto di riferimento per tutti i clienti. I piatti di pesce, che arriva fresco quotidianamente, rappresentano la punta di diamante del menu ma sono disponibili specialità italiane per tutti i palati. Grande attenzione è riservata anche a pane e focacce casalinghe che vantano una cottura nel forno a legna, che sforna anche ottime pizze, volendo pure da asporto. Infine, si arriva ai vini biologici e senza solfiti, di produzione propria: provengono dalla Cantina Luretta, i cui vigneti di oltre 50 ettari si trovano a Gazzola, nel piacentino, alla base dell’Appennino Emiliano e circondano il settecentesco Castello di Momeliano.

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