Una rondine non fa primavera, proprio come un piatto di pasta in bianco cucinato in 5 minuti non fa una cena degna di questo nome. A rimediare a pigrizia e poca fantasia ai fornelli per fortuna ci pensano ristoranti come La Bussola, dove tradizione e innovazione sono di casa.

Scegli tra le opzioni

• Menu per 2 persone con calice di vino a 59,90 € invece di 132
• Menu per 2 persone con bottiglia di vino a 69,90 € invece di 142

Il menu comprende a testa:

• flûte di benvenuto
• antipasto, ad esempio rosa di prosciutto crudo con gnocco fritto o selezione di formaggi con miele e marmellate o salmone affumicato con crostini e burro
• primo a scelta come risotto alla grappa Rossi d’Angera o gnocchetti di patate allo zafferano e semi di papavero o fettuccine ai porcini o ravioloni di ricotta ed erbette fatti in casa al burro fuso
• secondo a scelta come tagliata di filetto con funghi porcini o filetto di pesce persico dorato con guarnitura o piccata al limone con contorno
• dolce a cura dei cuochi pasticceri come ad esempio meringata con cioccolata calda
• calice di vino
• un litro d’acqua ogni 2 persone
• caffè
• coperto

Con la seconda opzione invece del calice di vino è prevista una bottiglia di vino ogni 2 persone, per esempio Dolcetto d’Alba o Grignolino.

La Bussola

Storico ristorante di Cittiglio, La Bussola si è da sempre affermato come uno dei migliori ristoranti di tutto il Lago Maggiore. A contraddistinguere la sua cucina eclettica e capace di accontentare anche i palati più esigenti è senza dubbio la ricerca precisa e puntuale delle materie prime; la freschezza e la qualità degli ingredienti è infatti fondamentale per garantire un menu sempre all’altezza delle aspettative. Numerose le influenze emiliane e romagnole, che vanno ben oltre l’irresistibile gnocco fritto. Le sale sono caratterizzate da arredi sfarzosi ed eleganti con accenni di colore acceso come il rosa e l’azzurro; qui nessun dettaglio viene trascurato, soprattutto riguardo all’apparecchiamento che rende la location perfetta per banchetti, eventi e cerimonie. Oltre al ristorante la struttura dispone anche di un hotel 3*.

Recensioni

La Guida Michelin 2014 conferisce a La Bussola 2 forchette, sottolineandone l’eleganza e la capacità di incontrare gusti ed esigenze molto diverse tra loro.

Recensioni verificate il 09.03.2015

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