RISTORANTE COLONNE

Ristorante
Via Fincarà 37, 21100 Varese Via Fincarà 37, 21100 Varese Indicazioni stradali
Consiglia questo posto per primo!
90% di 92 clienti lo consiglia

Dai nostri Editor

Quella di Silvio Battistoni è una storia in ascesa. Dal diploma all'illustre Scuola Alberghiera di Stresa, passando per una lunga gavetta in giro per la Francia e la Svizzera. È qui che avviene l'incontro decisivo con Nicola Cavalieri, che diventerà poi un apprezzato sommelier. I due decidono di rientrare in Italia e nel 2000, a Ispra, apre il ristorante Schuman. Nel giro di un anno arriva il riconoscimento dalla prestigiosa Guida Michelin che conferisce una stella alla cucina di Battistoni. Terminata l'esperienza dello Schuman, per l'oleata coppia si inaugura una nuova residenza per le loro proposte enogastronomiche grazie all'apertura del Ristorante Colonne all'interno dell'omonimo hotel 4 stelle.

Situato sul Sacro Monte di Varese a dominare la valle e il lago, il Ristorante Hotel Colonne si trova in una casa del Novecento con un salone d'ingresso in legno rustico. Arredato con classe sin nei minimi dettagli con un grande affresco, quadri, mobili d'antiquariato e boiseries antiche, la casa ha assunto l'attuale aspetto durante l'ultima ristrutturazione quinquennale affidata all'architetto Ettore Mocchetti che ne ha consentito la riapertura nel 1994 dopo oltre vent'anni di chiusura.

Il ristorante diretto da Silvio Battistoni accoglie gli ospiti deliziandoli con piatti d'autore che esaltano i sapori di materie prime selezionate con la massima cura che si addice a una cucina d'alto livello, un vero e proprio atto di comunicazione e amore per il territorio che punta a toccare le corde più profonde di chi assaggia. Nicola Cavalieri invece accompagna i commensali nei propri percorsi di gusto con una sapiente scelta di etichette vinicole, le più eleganti e adeguate per i piatti nati dalla tela di Battistoni. L'elegante sala interna crea uno scenario romantico e fuori dal tempo. La terrazza del bistrot schiude un panorama mozzafiato sulla valle e il lago che sono ispirazione costante per la cucina di Battistoni, che volteggia nell'etere dell'innovazione creativa con le radici salde nella tradizione.

Commenti

250
120 suggerimenti
Verificato
Segnala | 13 giorni fa
Locale accogliente, cibo ottimo, migliorabile il servizio ai tavoli
È stato utile?
Verificato
Segnala | 14 giorni fa
ACCOGLIENZA E SERVIZIO OTTIMI,COMODITA' DEL PARCHEGGIO A FIANCO DEL RISTORANTE, DELIZIOSE VIVANDE BEN PRESENTATE. PIU' CHE SODDISFACENTE !!
È stato utile?
Verificato
Segnala | 14 giorni fa
BELLA LOCATION E PIATTI DOVE AVVERTI I SAPORI DEGLI INGREDIENTI.SI NOTA OTTIMA CURA NELLA PREPARAZIONE DEI PIATTI
È stato utile?
Verificato
Segnala | 14 giorni fa
Qualità prezzo eccellenti, lo consiglio.
È stato utile?
Verificato
Segnala | 14 giorni fa
ottimo
È stato utile?
Verificato
Segnala | 15 giorni fa
Location fantastica per un pranzo dall ottimo rapporto qualità prezzo! Consigliato!
È stato utile?
Verificato
Segnala | 15 giorni fa
Servizio ottimo, personale molto cortese e location elegante. Cibo ottimo e particolare
È stato utile?
Verificato
Segnala | 19 giorni fa
BUONO E BELLO
È stato utile?
Verificato
Segnala | 20 giorni fa
HO FESTEGGIATO IL COMPLEANNO DI MIO FIGLIO ED HO RICHIESTO DI PREPARARE UNA TORTA PER L'OCCASIONE. IL TITOLARE NON MI HA RICHIESTO NESSUN PAGAMENTO SUPPLEMENTARE. DAVVERO MOLTO GENTILE E TANTO CONRTESE !!!!
È stato utile?
Verificato
Segnala | 22 giorni fa
Posto elegante, personale molto cortese, cibo di ottima qualità! Assolutamente consigliato
È stato utile?

Guardati intorno
RISTORANTE COLONNE

Groupon ha verificato che l'utente è realmente stato da RISTORANTE COLONNE.