RISTORANTE COLONNE

Ristorante
Via Fincarà 37, 21100 Varese Via Fincarà 37, 21100 Varese Indicazioni stradali
Consiglia questo posto per primo!
77% di 62 clienti lo consiglia

Deal (1)

Dai nostri Editor

Quella di Silvio Battistoni è una storia in ascesa. Dal diploma all'illustre Scuola Alberghiera di Stresa, passando per una lunga gavetta in giro per la Francia e la Svizzera. È qui che avviene l'incontro decisivo con Nicola Cavalieri, che diventerà poi un apprezzato sommelier. I due decidono di rientrare in Italia e nel 2000, a Ispra, apre il ristorante Schuman. Nel giro di un anno arriva il riconoscimento dalla prestigiosa Guida Michelin che conferisce una stella alla cucina di Battistoni. Terminata l'esperienza dello Schuman, per l'oleata coppia si inaugura una nuova residenza per le loro proposte enogastronomiche grazie all'apertura del Ristorante Colonne all'interno dell'omonimo hotel 4 stelle.

Situato sul Sacro Monte di Varese a dominare la valle e il lago, il Ristorante Hotel Colonne si trova in una casa del Novecento con un salone d'ingresso in legno rustico. Arredato con classe sin nei minimi dettagli con un grande affresco, quadri, mobili d'antiquariato e boiseries antiche, la casa ha assunto l'attuale aspetto durante l'ultima ristrutturazione quinquennale affidata all'architetto Ettore Mocchetti che ne ha consentito la riapertura nel 1994 dopo oltre vent'anni di chiusura.

Il ristorante diretto da Silvio Battistoni accoglie gli ospiti deliziandoli con piatti d'autore che esaltano i sapori di materie prime selezionate con la massima cura che si addice a una cucina d'alto livello, un vero e proprio atto di comunicazione e amore per il territorio che punta a toccare le corde più profonde di chi assaggia. Nicola Cavalieri invece accompagna i commensali nei propri percorsi di gusto con una sapiente scelta di etichette vinicole, le più eleganti e adeguate per i piatti nati dalla tela di Battistoni. L'elegante sala interna crea uno scenario romantico e fuori dal tempo. La terrazza del bistrot schiude un panorama mozzafiato sulla valle e il lago che sono ispirazione costante per la cucina di Battistoni, che volteggia nell'etere dell'innovazione creativa con le radici salde nella tradizione.

Commenti

250
90 suggerimenti
Verificato
Segnala | 16 giorni fa
Niente di che. Cameriere non vedeva l'ora di andare a casa. Le portate erano tutti di assaggio Nulla di speciale
È stato utile?
Verificato
Segnala | 17 giorni fa
Deluso , nettamente sotto le nostre aspettative, niente di creativo, pietanze insapore, nessuna ricerca del gusto,nessun piatto, tranne il polipo,all'altezza del nome del ristorante segnalato Michelin 2 forchette. Ripeto nettamente sotto le nostre aspettative, peccato. Ritota armando
È stato utile?
Verificato
Segnala | un mese fa
Perfetto, piatti gustosi e presentazione impeccabile. Ci tornerò sicuramente
È stato utile?
Verificato
Segnala | 2 mesi fa
location super, mangiato benissimo, accoglienza gentilissima!
È stato utile?
Verificato
Segnala | 2 mesi fa
Cibo e servizio alla altezza della fama. Ottimo!
È stato utile?
Verificato
Segnala | 2 mesi fa
se questo è un due stelle allora faccio da me
È stato utile?
Verificato
Segnala | 2 mesi fa
Ottima location, cibo molto buono e raffinato, personale generalmente cordiale. Un po' arduo arrivarci, specie di sera quando piove
È stato utile?
Verificato
Segnala | 2 mesi fa
Ottimo cibo vino e ambiente
È stato utile?
Verificato
Segnala | 8 mesi fa
Ottima la cucina in ambiente elegante.
È stato utile?
Verificato
Segnala | 8 mesi fa
Cortesia e disponibilità : modeste Qualita cibo : buona / ottima per antipasto e primi piatti , insufficiente se non imbarazzante il livello dei secondi piatti. Dessert : accettabile Qualità prezzo : OK per se rapportati all' offerta groupon , non certo per il prezzo esposto " di listino"
È stato utile?

Guardati intorno
RISTORANTE COLONNE

Groupon ha verificato che l'utente è realmente stato da RISTORANTE COLONNE.